新零售是一种零售新模式，具有“线上+线下+物流”的特点，主要指运用人工智能及大数据等先进的技术手段，将线上服务和线下体验完美融合的模式。据了解，我国在进入新零售阶段前，零售业是处于网上零售阶段。
零售行业是一国最重要的行业之一。近年来随着国家经济的发展、居民消费能力的提升，我国零售业快速增长。数据显示，2021年1-6月我国社会消费品零售总额211904亿元，同比增长23.0%。其中网上零售额61133亿元，同比增长23.2%，占社会消费品零售总额28.84%。
而在我国零售行业规模不断扩张的背景下，随着虚拟现实、计算机网络和多媒体等多种技术的支撑，“新零售”市场也在不断拓展。
目前我国新零售的主要业态包括生鲜超市类和社交电商，其中生鲜电商是主要的形态之一。近年来随着生鲜电商的发展及模式的成熟、用户网购生鲜习惯的养成、生鲜电商用户覆盖数量愈发广泛以及技术愈发成熟，生鲜电商市场不断发展。尤其是进入2020年，受新冠疫情影响市场快速发展，行业规模达到了4585亿元，较2019年增长了64.0%。预计2021年我国生鲜电商市场规模将达到6705亿元左右，同比增长46.2%。
生鲜电商市场集中度较高，在2019年行业前5家企业份额占比为57.2%。而预计随着行业洗牌和疫情的“无接触经济”兴起，行业仍将呈现“强者恒强”的局面。根据初步估算，2020年我国生鲜电商的行业CR5达到65%。
观研报告网发布的《2021年中国新零售市场分析报告-市场规模与投资战略规划》涵盖行业最新数据，市场热点，政策规划，竞争情报，市场前景预测，投资策略等内容。更辅以大量直观的图表帮助本行业企业准确把握行业发展态势、市场商机动向、正确制定企业竞争战略和投资策略。本报告依据国家统计局、海关总署和国家信息中心等渠道发布的权威数据，以及我中心对本行业的实地调研，结合了行业所处的环境，从理论到实践、从宏观到微观等多个角度进行市场调研分析。
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本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国家统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。本研究报告采用的行业分析方法包括波特五力模型分析法、SWOT分析法、PEST分析法，对行业进行全面的内外部环境分析，同时通过资深分析师对目前国家经济形势的走势以及市场发展趋势和当前行业热点分析，预测行业未来的发展方向、新兴热点、市场空间、技术趋势以及未来发展战略等。