大千世界无奇不有，一直以来“会飞的鱼”都是童话故事中才会有的，但《舌尖上的中国》曝光了台湾南部海边确实存在这种生物，而且还是一道美味的食材！
抓飞鱼不能用普通的网，因为飞鱼是在水面低空飞行，渔民们大多是用这种抓蝴蝶的网才能捕捉到，而且比一般的鱼要难抓很多，所以导致价格很高，据说全世界只有9000多人吃过，而且大多是台湾南部的原住民。
往往抓到的一大筐鱼里面有一两个就算收成不错了，因为飞鱼非常稀有，一般渔民舍不得吃，都卖给有钱的鱼贩子，再转手去各大高级酒店
通常，捉到飞鱼后要及时剪去它们的翅膀，防止它们飞走，一旦飞走，想再抓回来就事痴人说梦了！
当地渔民喜欢把飞鱼晒成鱼干，方便保存，而因为大肆捕捞的缘故，飞鱼的数量急速下降，现在已经很少看到这种奇特的生物，更别提在饭桌上享受它肉质的鲜美了，或许再过几年，这种生物也将濒临灭绝，那时候我们只能在博物馆看看它的标本了。