为什么百事可乐又叫“快乐水”？

　　我曾经在《科学》杂志上看到一篇科普碳酸的文章（想要更深层了解的朋友可以去看看 “The Taste of Carbonation”）

　　文章中说我们舌头上能够体验酸味的细胞同时也能体验碳酸的“味道”。而碳酸这种不稳定的物质在剧烈晃动后，分解成二氧化碳，可以同时激发味觉和痛觉，带来双重的刺激感受。除此之外，二氧化碳还可激活碳酸酐酶受体，并通过酸味感受细胞将信号传导到大脑，从而让人内啡肽飙升，立马快乐起来！