食品安全管理员，主要是对本单位人员进行健康管理，建立健康档案，督促从业人员进行健康检查，对患有有碍食品安全疾病的人员提出工作岗位调整意见并督促落实。对食品(含原料)、食品添加剂、食品相关产品采购索证索票、进货查验、采购记录和食品添加剂贮存、使用进行管理
1、配合市场监督管理部门对本单位食品安全进行监督检查，并如实提供有关情况；
3、制定本单位食品安全管理制度及岗位责任制度，并对执行情况进行督促检查；
1. 从事食品种植、生产、加工等环节的人员，包括食品安全管理人员、食品安全专业技术人员和质量检查人员等； 2. 从事食品包装、运输等环节的人员，包括食品采购、仓储、包装和质检人员等； 3. 从事餐饮、超市、厨房等领域的人员，包括餐饮服务经营者和单位食堂的食品安全管理工作人员； 4. 从事食品安全监督工作的人员，包括食品安全行政执法人员和食品安全监管人员等。