作为首批进入中国的跨国企业之一，百事公司产品在华发展已经39年。在过去的时间里，百事公司携手业务伙伴在华投资已超过530亿元人民币，在
作为首批进入中国的跨国企业之一，百事公司产品在华发展已经39年。在过去的时间里，百事公司携手业务伙伴在华投资已超过530亿元人民币，在中国建立了成功的食品及饮料业务。如今，百事公司在华本土化发展仍在持续加码、步履不停。
近日，百事公司宣布，百事食品(中国)有限公司与广州医药集团有限公司签署合作协议，燕麦第一品牌“桂格”将与中华老字号品牌“潘高寿”牵手，打造融合现代健康概念与国潮文化的燕麦新产品，树立行业跨界合作新标杆。而在早些时候，百事还斥巨资收购了休闲零食品牌百草味。在新冠肺炎疫情仍在全球蔓延的背景下，这些合作的达成，无疑为百事公司在华本土化发展开辟出了一条全新的赛道，从中也透露出了其初心不改、继续深耕中国市场的信心和决心。
百事公司大中华区食品业务高级副总裁兼总经理谢长安在接受国际商报记者采访时表示，“中国是百事公司全球重要的市场之一，也是百事公司增长的引擎之一。未来，百事公司将持续投资中国市场，为中国消费者提供更丰富的美味食品和饮料产品。”
谢长安还表示，“今年对所有行业来说，都是不平凡的一年。幸运的是，我们的产品一如既往的深受全球消费者的喜爱，在与供应链上下游合作伙伴的共同努力下，上半年，百事依然取得了不错的市场成绩。以亚太大区的市场为例，第二季度实现了15%的增长，其中，中国市场为之做出了很大的贡献。”
谈及百事公司，很多中国消费者首先想到的食品品牌必然是乐事薯片。1993年，百事公司将乐事薯片带到了中国，同时也正式开启了在华食品业务。截至目前，百事公司已在华建立了7家食品工厂、6个土豆示范农场和18个合作农场，在为中国消费者提供美味、多样食品的同时，也使1万多农民从其农业项目中获益。
土豆是薯片的主要原料。据百事公司亚太区供应链高级副总裁史岳臣介绍，过去17年中，百事公司一直在促进中国土豆种植业的发展，为此采取了一系列举措。例如，经过考察研究，百事选择了最适合中国种植条件的土豆品种，并引进了世界领先的土豆种子培育技术，同时，支持设立示范农场，引进有效节水的滴灌和喷灌模式，与传统的农业沟灌相比，节水率高达50%，为中国农业可持续发展做出了积极贡献。
种出了优质的土豆后，如何将一颗颗土豆变成一袋袋薯片?近日，记者走进百事公司北京工厂一探究竟。虽然建成于上世纪90年代，但这座工厂却现代化十足。而让厂长最引以为豪的是工厂去年引进的自动化薯片包装设备，这是百事公司专门定制的，价格不菲。
上料、切片、油炸、调味、包装、出库这一系列并不像看起来那么简单的程序，有了这台自动化薯片包装设备的加持，变得更加行云流水。据百事北京二分厂厂长介绍，这不仅为工厂节省了大量的人工、提升了生产效率，产品质量也更有保障了，消费者也能更放心的选购乐事产品了。
实际上，除了家喻户晓的薯片产品外，百事公司在华的食品蛋糕正越做越大。而做大蛋糕的方式之一，就是不断研发创新，推出新产品。
2012年11月，百事公司在上海启用了新的食品和饮料创新开发中心百事亚洲研发中心。这是其在北美以外最大的顶级研发中心，也是整个亚洲业务中新产品、包装和设备创新的中心，配备了技术领先的烹饪中心、试验厨房和测试生产工厂，加速在中国和其他成长中的亚洲市场创新。
紧随社会和消费者的变化需求，百事公司一直不断对其产品进行转型，目前旗下产品包括饮料、休闲零食、营养品等品类，每一个品类在不断的发展过程中推出了各自的系列产品，每一款新产品的上市，也让百事公司获得了更大的市场竞争力。
对于未来产品的发展方向，百事公司亚洲研发中心负责人陆继军表示，百事公司对中国广大消费者有着长期的承诺，即只销售符合全球质量安全标准的产品。在研发新产品方面主要围绕三个方向：更好吃、更健康、更营养。
更好吃，是指结合中国饮食文化的精髓，把握中国消费者的饮食新趋势，开发了很多国风产品，如，乐事中国味系列，和周黑鸭、五芳斋、大白兔奶糖推出了联名产品。
更健康，是指减糖、减盐、减脂。例如，2015年，乐事薯片在2006年基础上整体平均减盐、减钠25%。2016年，全球首条TBF生产线在百事武汉食品厂投入使用，可使得生产出的薯片脂肪含量低于一般标准线%。
更营养，是指在结合中医、养生等理念，推出一些药食工艺的产品，例如“桂格抵卡控”代餐产品，桂格大果粒乳酸菌麦片以及与广药合作新上市的猴头菇燕麦稀和阿胶燕麦稀。
做大在华食品业务蛋糕的另一种方式，是将更多的新鲜血液吸纳到百事公司的大家庭里来。在过去的10多年里，百事携手业务伙伴在华投资已超过530亿元人民币，其中很多都投向了食品领域。
2019年7月，百事公司宣布投资约1.31亿美元收购五谷磨坊食品国际控股有限公司约26%的已发行普通股，成为仅次于创始人的第二大股东。
2020年2月，在疫情之下，百事公司做出了一个重大投资决定，以7.05亿美元收购了国内休闲零食龙头企业百草味，以增强其在电商休闲零食领域的话语权。这些大手笔的投资，不仅使得百事食品业务的羽翼愈发的丰满，其在中国食品领域也扮演着更加重要的角色，也彰显了百事公司对中国这个重要市场加速发展的决心。
“中国市场对我们来说非常重要，我们在中国市场的投资是坚持而且是在加速的。除了这些看得见的投资外，其实背后，我们更多的是对品类、消费者体验、产品创新、人才发展等方面的投资，这些都是我们进一步深耕中国市场的重要步骤。” 谢长安表示。
疫情的发生也给百事公司带来了新的思考，也更坚定了公司在华的长期发展承诺。关于疫情对公司发展的影响，谢长安认为，“首先是数字化，疫情加速了很多行业的数字化进程，包括消费者行为的数字化、营销模式和渠道的数字化以及供应链的数字化等。这也是百事正在着力布局的方向。其次是大健康，这一趋势在疫情期间也更加凸显。无论是我们的桂格品牌，还是此次与广药合作推出全新产品，都是我们布局大健康领域的具体体现。未来，我们还将一如既往地去做营养早餐、健康零食、科学代餐等品类的拓展。”
对于公司当前及未来的发展方向，记者了解到，电商业务是百事在华的重要关注点之一，且一直保持着增长，并与中国各个头部电商建立了良好的合作。目前百事公司已经与国内领先的本地即时零售和配送平台达达集团于不久前宣布深化战略合作关系，旨在共同探索构建品牌商、零售商、京东到家平台三方合作新模式，共同打造零食品牌本地即时零售商业模式，目前已经初见成效。对于公司未来电商业务的开展，谢长安表示非常乐观。